Kategorie: Gewürzsalze

Herstellung von Kräutern und Gewürzmischungen in Taizé

In der Gemeinschaft von Taizé werden Kräuter sorgfältig geerntet, verarbeitet und zu Gewürzmischungen zusammengestellt. Nach der Ernte werden die frischen Pflanzen auf großen Holzgestellen ausgebreitet und schonend getrocknet. Dadurch bleiben ihr natürlicher Duft, ihr Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe möglichst gut erhalten.

Anschließend werden die getrockneten Kräuter zerkleinert, gemischt und von Hand in kleine Behälter abgefüllt. Jeder Arbeitsschritt erfolgt mit großer Sorgfalt und Geduld. So entstehen natürliche Kräuter- und Gewürzprodukte, die handwerkliche Arbeit, Einfachheit und die Verbundenheit mit der Natur widerspiegeln.